المقادير
2 كوب زبادي(بلدى)
3و1/2كوب دقيق( نفس حجم كوب الزبادي كمعيار)مهم
جدا
1و ½ كوب سكر عادى( نفس حجم كوب الزبادي كمعيار)
3 بيضة _باكو بيكنج بودر كامل_ فانيليا_ بشر
برتقال
الشراب
1و1/2 كوب سكر مذاب في 2 و1/2 كوب ماء_ قليل
من عصير الليمون
يغلى الشراب على النار لمدة 10 دقائق فقط _
شراب خفيف جدا (مهم)
الطريقة
-يقلب السكر مع الزبادى ويترك لمدة ساعة بالضبط
-يضاف السكر والزبادي الى الدقيق مع البيكج
بودر
-يضرب
البيض جيدا ويضاف إليه الفانيليا وبشر البرتقال ثم يخلط بالخطوات السابقة
-تدهن القوالب او ورق البليسيه جيدا بالزيت(
الزيت فقط مهم)
-تصب في القوالب1/2 القالب فقط_
تخبز في الفرن متوسط الحرارة
-تسقى بالشراب الساخن والبابا ساخن أيضا_مهم_(
يوضع الشراب في وعاء واسع ويغمس كل قطعة
وتنشل سريعا وترص في صينية وتدخل الثلاجة
مباشرتا)
-تجمل بالكريمة أو بالقشدة